martes, 2 de octubre de 2012

¿Cómo hacer pie de limón?

Hola a todas hoy les quise traer algo diferente, así que les enseñare como hacer Pie de Limón.

Para la base del Pie necesitan:
1paquete de galletas maría.
3/4 de mantequilla (derretida)
2cucharadas de azúcar.

Para el relleno necesitan:
1lata de leche condensada.
1/2 taza de jugo de limón. (yo use justo 3limones grandes)

Para el merengue necesitan:
1clara de huevo (lo blanco sin lo amarillo)
1cucharadita de limón.
1/2 taza de azúcar.

Lo primero que hay que hacer es triturar las galletas marías, hasta que quede como polvito, yo utilice un martillo de madera para hacerlo.


Luego colocas las galletas trituradas en un bol, agrégale la mantequilla derretida y las 2 cucharadas de azúcar y empieza a amasar, debe quedar una masa homogénea.




Unta con mantequilla el recipiente que usaras para hacer el pie de limón y agrégale un poco de harina, esto evitara que se pegue.


Toma la masa que hiciste con las galletas y colócala en el molde, con tus manos empieza a aplastarla y darle forma de modo que quede cubierto todo el molde.

Llévala al horno por 15minutos a 350°

Mientras tanto, vierte en otro bol, vierte la lata de leche condensada junto con el jugo de limón y revuelve bien.



cuando hayan pasado los 15min. saca del horno la base del pie y vierte encima la mezcla que acabas de hacer con la leche condensada y el jugo de limón.



Para el merengue, bate con una batidora la clara del huevo, la azúcar y el jugo de limón hasta que quede como una espuma blanca.


Decora con el merengue el pie según tu preferencia y mételo en la nevera por un par de horas.



Yo coloque el merengue en una bolsita y le abrí un hueco chiquito, y lo decore haciendo muchos punticos jeje, también raye un poco la corteza del limón y se lo eche encima del merengue, aunque en la foto no se nota mucho. Espero les haya gustado, de verdad esta bien fácil de hacer y queda riquísimo, saludos a tod@s y gracias por leer el blog :)


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